葛根內(nèi)含12%的(de)黃(huáng)酮類化(huà)合物(wù)，如(rú)葛根素、α♠大(dà)豆黃(huáng)酮苷、花(huā)生(shēng)素等營養成分(fēn)，還(háiε€ ∏)有(yǒu)蛋白(bái)質、氨基酸、糖、和(hé)人(rén)體(tǐ)必需的(de)鐵φ∞∏™(tiě)、鈣、銅、硒等礦物(wù)質，是(shì)老(l✔∏ǎo)少(shǎo)皆宜的(de)名貴滋補品，有(yǒu)“千年(nián)人(rén)參”的(de)美(měi)譽。葛根粉是(shì)以葛根為(wèi)原φ<料制(zhì)成的(de)粉狀食品，有(yǒu)著(zhe)豐富的(de)營養成分(fēn)和(hé)多(duō)種藥用₩∞(yòng)價值，被廣泛用(yòng)于中醫(yī)藥和(hé)₩π≠健康食品領域。

葛根粉吃(chī)法多(duō)樣，營養美(měi)味！下(xià)面一(yī)起來(lái)看(kàn)看(kàn)葛根粉的(de)食用(yòng)方法有(yǒu)哪些(xiē)吧(ba)！

葛根粉的(de)花(huā)樣食用(yòng)方法

1、葛根粉糊

取适量的(de)葛根粉倒入碗中，加入适量的(de)涼開(kāi)水(shuǐ)攪拌均勻λ∏σ<，待葛根粉完全融化(huà)在水(shuǐ)裡(lǐ)後，用(↕♥γyòng)開(kāi)水(shuǐ)快(kuài)速攪拌成半透☆φ‍‍明(míng)糊狀即可(kě)食用(yòng)。根據個(gè)人(β€δ×rén)口味，可(kě)以加入各類果醬、雜(zá)糧粉或紅(β hóng)糖蜂蜜等，口感更佳。

2、酸奶葛根粉糊

準備一(yī)盒(瓶)酸奶和(hé)葛根粉。将事(shì)先用(yòng)©←♣±冷(lěng)開(kāi)水(shuǐ)攪散好(hǎo)的(de)葛根粉泡熟(形成半透明(míng)膠狀的(de)糊狀物(wù)),待葛根粉糊涼透後，取出酸奶，将其倒入葛根粉糊中，輕輕拌勻即可(kě)。注$¶<意：酸奶遇熱(rè)會(huì)流失營養成分(fēn)，所以務必等葛根粉糊涼±&透後再加入酸奶混合。

3、葛根粉玫瑰茶

準備好(hǎo)葛根粉、玫瑰花(huā)、紅(hóng)÷∏​®花(huā)、紅(hóng)茶等材料。将這(zhè)些(xiē)材料洗淨，然後混合在一(yβ¶ī)起，用(yòng)90°C以上(shàng)的(de)開(kāi)水(shuǐ)沖泡5分(fēn)鐘(zhōng)，加蓋焖5分(fēn)鐘(zhōng)後，一(yī)杯美(měi)味的(de)葛根玫瑰茶就(jiù)制(∑ zhì)作(zuò)完成了(le)。

4、葛根粉小(xiǎo)米粥

準備好(hǎo)葛根粉、小(xiǎo)米等材料。将這(zhè)些(xiē)材料∞¶洗淨，按照(zhào)平時(shí)煮粥的(de)方法制(zhì)作(zuò)©≥π¶，可(kě)适量添加葛根粉、豆子(zǐ)類等食材。小(xiǎo)米粥煮好(hǎo)後，趁熱(r↑<α$è)倒入沖泡好(hǎo)的(de)葛根粉，攪拌均勻，即可(kě)變成粘稠的(de)清粥。葛₽↑根小(xiǎo)米粥營養豐富，多(duō)吃(chīφ₽<λ)對(duì)身(shēn)體(tǐ)好(hǎo)哦。

5、葛根粉炒肉

使用(yòng)葛根粉炒肉，可(kě)以為(wèi)身(s>☆<÷hēn)體(tǐ)提供豐富的(de)營養。首先準備葛∑↔根粉、肉類、調味料等材料，将這(zhè)些(xiē)材料洗淨，切好(hǎo)肉片"✘♦$或條狀。按照(zhào)炒肉的(de)方法進行(xíng)烹饪，過程中适量添加葛根粉勾芡，使®↓味道(dào)更加美(měi)妙。

6、葛根粉雞蛋餅

取适量葛根粉，加入适量涼水(shuǐ)打散(涼水(shuǐ)的(de)量要(yào)比泡糊時(shí)多(duō)些(xiē)，這(♥βzhè)樣煎出來(lái)的(de)葛根粉更嫩)。打入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻，加入鹽、蔥花(huā)和(÷♦₽♣hé)辣椒粉(喜歡辣味的(de)話(huà)),燒熱(rè)油後倒入蛋液和(hé)葛根粉糊，兩面金(γ™₩jīn)黃(huáng)即可(kě)出鍋。

7、葛根粉紅(hóng)豆糕

碗中放(fàng)入葛根粉、蜂蜜，加入飲用(yòng)水(≤∏♥↕shuǐ)攪拌至無幹粉粒，倒入準備好(hǎo)的(de)紅(hóng)豆湯攪拌均勻，不(bù)要(yào)一(yī)下(xià)子α≈(zǐ)倒入，不(bù)然會(huì)局部凝固。再倒入提前煮好(hǎo)的(de)紅(hóng)豆攪≥Ω₩拌均勻，蓋上(shàng)保鮮膜上(shàng)鍋蒸20分(fēn)鐘(zhōng)，蒸好(hǎo)後放(fàng)§♠↓•至冷(lěng)卻，冷(lěng)卻後放(fàng)冰箱冷(lěng)藏2小(xiǎo)時(shí)後即可(kě)切片裝盤。

8、葛根粉馬蹄糕

将葛根粉倒入盆中，加入适量水(shuǐ)攪拌均勻。将糖和(hé)剩餘的(de)水(shuǐ)↓∞¶"一(yī)起煮開(kāi)，直至糖溶化(huà)。馬蹄去(qù)皮切丁，放(fàngΩ↑↓)入糖水(shuǐ)中煮一(yī)會(huì)兒(ér)。然後将熱(rè)糖水(shuǐ)↔β倒入攪拌好(hǎo)的(de)葛根粉漿中，攪拌均勻成糊狀。将糊狀物(←∞wù)裝入模具，放(fàng)入蒸鍋中蒸10到(dào)15分(fēn)鐘(zhōng)左右，出鍋後放(fàng)涼即可(kě)σδ®$脫模切片。

9、葛根粉涼皮

取适量葛根粉沖熟(不(bù)要(yào)沖得(de)太稀),制(zhì)作(zuò)涼皮時(shí)應保持較濃稠的(de)狀态。待✘£λ葛根粉糊自(zì)然冷(lěng)卻後，放(fàng)入冰箱冷(lěng)凍一(yī↑₹≥)個(gè)小(xiǎo)時(shí)。将凍好(hǎ​☆π≤o)的(de)葛根粉糊切成小(xiǎo)塊或條，放(fàng)在盤中。另取一(yī)小(>‌ xiǎo)碗，放(fàng)入鹽、味精、醋、辣醬、蔥σ¥花(huā)、香油和(hé)适量涼開(kāi)水(shuǐ)，攪拌 ®↕均勻後澆在葛根粉涼皮上(shàng)即可(kě)食用(yòng)。

葛根粉的(de)花(huā)式做(zuò)法繁多(duō)，可(kě)以根據個(gè)人(r&‌én)口味和(hé)需求進行(xíng)選擇。隻要(yào)合理(lǐ)搭配食材和(hé)調料， ε÷就(jiù)能(néng)讓葛根粉煥發出更多(duō)的(de)美(měi)味和(hé)營養價×πα✘值。快(kuài)來(lái)嘗試這(zhè)些(xiē)葛根粉美(měi≤ )食吧(ba)！

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