【山(shān)茶油絲瓜豆腐】

絲瓜具有(yǒu)清暑涼血、解毒通(tōng)便、祛風(fēng)化(huà)痰、潤肌美(mě‌₽i)容、通(tōng)經絡、行(xíng)血脈等功效。在秋季這(zhè)個(gè)幹燥的(de≈₽♠$)季節，絲瓜成為(wèi)了(le)一(yī)種非常不(bù)錯(cδ♥¥uò)的(de)補充水(shuǐ)分(fēn)食材，和(h§∏é)山(shān)茶油搭配在一(yī)起，能(néng)夠有(≥±↓yǒu)效地(dì)發揮保濕養顔的(de)作(zuò) ₹用(yòng)。

準備食材：山(shān)茶油、嫩豆腐、煎蛋、蒜、絲瓜、蔥、姜。

這(zhè)樣烹饪出來(lái)的(de)山(shān)茶油絲瓜豆腐，不(bù)僅能(néng)夠≈₽享受到(dào)絲瓜和(hé)豆腐的(de)美(měi)味，還(hái)能(néng∞≥π)在秋季幹燥的(de)季節裡(lǐ)，為(wèi)皮膚提供充足的€γ↕ (de)水(shuǐ)分(fēn)和(hé)養分(fēn)。

山(shān)藥含有(yǒu)澱粉酶、多(duō)酚氧化(huà)酶等物(w"λù)質，有(yǒu)利于脾胃消化(huà)吸收，同時(shí)還(hái)含→δφσ有(yǒu)大(dà)量的(de)黏液蛋白(bái)、維生(shēng)素及₽≠±∞微(wēi)量元素，能(néng)有(yǒu)效阻止血脂在血管壁的( ♥≠ de)沉澱，結合山(shān)茶油的(de)功效，通(tōng)過烹饪能(néng)發揮​ ∞更有(yǒu)利秋補的(de)效果。

準備食材：山(shān)藥、胡蘿蔔、紅(hóng)椒、山(shān←Ω)茶油、鹽、胡椒粉。

烹饪步驟如(rú)下(xià)：

1、首先将山(shān)藥去(qù)皮洗淨，切成片狀備用(yòng)，同時(s>≤♣hí)将胡蘿蔔和(hé)紅(hóng)椒切好(hǎo)備用(yòng)。

2、将山(shān)茶油倒入鍋內(nèi)加熱(rè)αα‍£至冒泡，先放(fàng)入胡蘿蔔和(hé)紅(hóng)椒進行(xíng‌§✘π)爆香翻炒。

3、然後加入已經切好(hǎo)的(de)山(shān)藥片，快(k$≥∏uài)速翻炒。

4、炒熟後加入适量鹽和(hé)胡椒粉，繼續翻炒至入味。

5、最後，将炒好(hǎo)的(de)山(shān)茶油爆炒山(shān×λ )藥盛出，就(jiù)可(kě)以享用(yòng)了(le)。

通(tōng)過這(zhè)樣的(de)烹饪方式，能(néng)夠更好(hǎo)地(dì)發揮山(shān)藥的(de★ε✘→)營養價值，同時(shí)結合山(shān)茶油的(de)功效，為(wèi) ★身(shēn)體(tǐ)補充足夠的(de)營養，促進消化(huà)吸收，達到(dào)更✔•¶λ好(hǎo)的(de)秋補效果。

烹饪步驟如(rú)下(xià)：

1、将鲫魚處理(lǐ)幹淨，在魚身(shēn)雙面斜劃三刀(dāo)腌制(zhìβ∏​)備用(yòng)。

2、白(bái)蘿蔔切成絲。

3、燒熱(rè)鍋，加入适量山(shān)茶油，爆香姜片。

4、放(fàng)入鲫魚煎至雙面呈金(jīn)黃(huáng)色。

5、加入熱(rè)水(shuǐ)，放(fàng)入蘿蔔絲與鲫魚一(yī)同煮沸。

6、改小(xiǎo)火(huǒ)炖煮至湯呈奶白(bái)色。

7、灑入蔥段以及少(shǎo)許鹽攪勻調味，即可(kě)出鍋。

這(zhè)道(dào)蘿蔔絲茶油鲫魚湯，烹饪方法簡單易行(xíng)，适合家(jiā)庭制(zhì)作(zuò)。不(bù)僅能(néng)夠滿足口感的(de)需求，還(hái)能​ ←∏(néng)夠帶來(lái)健康益處。

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